Como fazer tofu pequeno Shandong

Como fazer tofu pequeno Shandong

Nos últimos 10 dias, os tópicos e conteúdos quentes em toda a rede concentraram-se principalmente na produção de alimentos, lanches especiais locais, dieta saudável, etc. O pequeno tofu de Shandong, como uma iguaria tradicional, atraiu muita atenção devido à sua rica nutrição e sabor único. Este artigo apresentará em detalhes o método de produção do tofu pequeno de Shandong e anexará dados e etapas relevantes.

1. Introdução ao Pequeno Tofu Shandong

O tofu pequeno de Shandong é um lanche tradicional que tem a soja como principal matéria-prima. Tem um sabor delicado e uma nutrição rica. Não é apenas um prato caseiro, mas também um prato comum em banquetes em Shandong. Durante o processo de produção, é preciso estar atento ao tempo de imersão do feijão e à finura da moagem.

2. Preparação de ingredientes para fazer tofu pequeno Shandong

3. As etapas de produção do tofu pequeno de Shandong

1.soja embebida: Lave a soja e deixe-a de molho em água por 8 a 10 horas até que o feijão esteja completamente inchado.

2.Refino: Coloque a soja embebida em um processador de alimentos, adicione a quantidade adequada de água e triture-a até formar leite de soja fino.

3.filtrar: Filtre o leite de soja moído com uma gaze para retirar os resíduos do feijão e obtenha o leite de soja puro.

4.Cozinhe o leite de soja: Despeje o leite de soja filtrado na panela, aqueça lentamente em fogo médio-baixo e mexa enquanto cozinha para evitar que grude no fundo.

5.Encomende a marinada: Quando o leite de soja estiver fervendo, adicione uma quantidade adequada de sal ou salmoura e mexa delicadamente até que o leite de soja comece a solidificar.

6.Formando: Despeje o leite de soja solidificado na forma, pressione na forma e deixe esfriar.

7.Corte em pedaços: Corte o tofu moldado em pedaços pequenos, polvilhe com cebolinha verde picada e sirva.

4. Valor nutricional do tofu Shandong

5. Dicas

1. O tempo de embebição da soja não deve ser muito longo, caso contrário afetará o sabor.

2. A quantidade de água adicionada durante a moagem deve ser moderada. Muita água fará com que o leite de soja fique muito ralo e pouca água afetará o efeito de moagem.

3. Mexa sempre ao cozinhar o leite de soja para evitar que grude no fundo.

4. Ao pedir salmoura, você pode ajustar a quantidade de sal ou salmoura de acordo com seu gosto pessoal.

5. O tofu modelado pode ser guardado na geladeira, mas é recomendável comê-lo o mais rápido possível para garantir o melhor sabor.

6. Resumo

O tofu pequeno de Shandong é uma iguaria tradicional, fácil de preparar e rica em nutrientes. Com as etapas acima, você pode facilmente fazer um delicioso tofu para bebês em casa. Seja no café da manhã ou como acompanhamento, pode adicionar um sabor saudável e delicioso à sua mesa.